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【平底锅怎么炒菜】_ 平底锅_如何炒菜_怎样炒菜-大众养生网

文章来源:花草大全最后更新:2022-07-02 01:48:59
【平底锅怎么炒菜】_ 平底锅_如何炒菜_怎样炒菜-大众养生网 文章导读

平底锅是一种非常常见的厨房用具,它可以烹饪很多的美食,而且也能制作一些面食,但是平底锅炒菜不同与其他的锅,下面就来介绍一些平底锅的炒菜的方法。

烙春饼的话可以把面饼都擀好了,放在盘子里,平底锅不放油,放入一组面饼,30秒,面饼就慢慢鼓起来,捞出来,放下一组,很快就都烙好了。锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

先用平底锅烙有两个目的,一是让饼底焦黄,获得跟烤箱一样的效果;二是减少微波炉的烹制时间,否则时间短了饼会生,时间长了蔬菜的口感会受到影响。平底锅中下入少许食用油,小火将豆腐煎炸至两面金黄后捞出,将炸好的豆腐对切两半,以便断口入味;

可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅,放入黑豆。但不放油,用中火炒分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒分钟,不要炒糊,将炒好的黑豆凉分钟后,放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。

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