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【凉拌西湖丝的做法 】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:花草大全最后更新:2022-07-02 08:00:11
【凉拌西湖丝的做法 】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

生活中很多人都特别喜欢吃西葫芦,不仅因为西葫芦的营养价值高,还因为西葫芦的做法简单,将西葫芦切成片炒着吃是非常有营养价值的,其实很多人都不知道的是,西葫芦还可以切成西葫芦丝用水抄一下,凉拌着吃是一道非常好的凉菜,下面小编给大家详细介绍凉拌西葫芦丝的做法

凉拌西葫芦的家常做法

凉拌西葫芦做法一

原料:西葫芦300g,炒香的花生碎30g,干辣椒4个,花椒10几粒,盐1小勺,油1大勺,醋1小勺。

准备:西葫芦洗净,去皮后切丝,用盐拌匀腌制5分钟。干辣椒剪碎。

做法步骤:

1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中,保持大火,焯烫半分钟后捞出沥干水份,放入盘中。

2、炒锅倒少许油,放入花椒、辣椒,用小火炸出香味后,关火放凉。

3、等锅中油冷却后,浇在西葫芦丝上,再加点醋、适量盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎。

凉拌西葫芦做法二

原料:西葫芦、蒜沫、糖、醋、盐、香油各适量。

做法:西葫芦切丝、过开水、过冷水、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油,拌匀就好了。

凉拌西葫芦做法三

原料:西葫芦1个,油、盐、美极鲜味汁、米醋、花椒、干辣椒、生抽、蚝油、花椒各适量。

准备:西葫芦洗净,对半剖开,去皮、去瓤,切成薄片。烧一锅开水,水开后把西葫芦片放入水中,大火焯烫半分钟左右,变色即捞入凉水中拔凉,然后捞出沥水备用。将所有调料在一碗中调匀。干辣椒切碎。

做法:取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热,关火后下入花椒和干辣椒炸香。将西葫芦片放入盘中,浇上料汁,再淋上花椒辣椒油即可,吃时拌匀。

提醒:西葫芦不宜生吃,必须焯熟后才能食用。但也不要焯的太软,否则会影响口感。

小常识:西葫芦是一种营养价值不错的夏季保健蔬菜,经常食用西葫芦能减肥美容,还有清热利尿和除烦止渴的养生功效,可做成西葫芦蛋饼、西葫芦水饺、西葫芦鲫鱼汤等多种美食。

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