首页> 植物观点

【磨菇的营养价值及功效】_好处_作用-大众养生网

文章来源:花草大全最后更新:2022-07-02 07:30:23
【磨菇的营养价值及功效】_好处_作用-大众养生网 文章导读

蘑菇是我们经常吃一种菌类,不管是清炒还是煮汤,蘑菇都可以说是一种下饭的食物。蘑菇的种类有很多,常见的的有平菇、香菇、茶树菇等等。中国南方地区气候湿润,山林间到一定的季节都会有野生的蘑菇,野生蘑菇口感好,但是采摘的时候要注意区分。磨菇的营养价值及功效有哪些呢?

蘑菇的营养价值高,加上它的味道鲜美,因此蘑菇是一种非常受欢迎的食用菌。蘑菇中富含蛋白质,而且脂肪含量极低,无论是用蘑菇做的汤或菜,味道都非常棒,可以说是食用上品。蘑菇的功效也非常多,对人体健康好处很多,它可以促进人体的新陈代谢,提升身体免疫力等。蘑菇的营养价值及功效具体怎么样呢,本文就将详细介绍!

蘑菇有“蛋白蔬菜”之美誉,由此可见蘑菇的营养价值及功效。除了富含蛋白质之外,蘑菇中的维生素也是非常丰富的,用蘑菇做成的菜肴味道鲜美,是一种理想的抗衰老食品。蘑菇的营养价值及功效有哪些呢?人如果常吃蘑菇,对于提升人体免疫力、强身健体、延年益寿等有着很显著的作用!

蘑菇中含有多种营养成分,据分析,蘑菇中的蛋白质含量是白菜、马铃薯的2倍,是西红柿、胡萝卜的4倍。蘑菇还含有宝贵的脂肪质——类脂物和磷脂。卵磷脂能防止胆固醇在人体中积累。蘑菇中含的糖(葡萄糖、霉菌糖)使它的营养大大提高,并赋予它一种可口的微甜余味。

据测定,野生蘑菇每100克干品含蛋白质38.7克,脂肪3.3克,粗纤维17.2克,碳水化合物14.4克,尼克酸44.3毫克,维生素E8.57毫克,钙5.2毫克,磷16.55毫克,铁19.4毫克,钠5.2毫克,硒33微克,另含有钾、锰、镁、多种氨基酸和维生素C、维生素D、维生素K等。

蘑菇具有抗癌、降压、降血糖、抗炎和理气开胃的功效。中医学认为,蘑菇味甘、性凉,有益气补脾、解毒润燥、化痰止泻等功效。《本草纲目》说蘑菇“益肠”。

解毒、抗癌

蘑菇中富含的维生素C对人体健康起着重要作用,它具有解毒的功效,能够加快如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。

蘑菇具有抗癌、降压、降血糖、抗炎和理气开胃的功效。中医学认为,蘑菇味甘、性凉,有益气补脾、解毒润燥、化痰止泻等功效。《本草纲目》说蘑菇“益肠”。

解毒、抗癌

蘑菇中富含的维生素C对人体健康起着重要作用,它具有解毒的功效,能够加快如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。

蘑菇的味道鲜美,可素炒、可荤做、菇拌鸡泥、荸荠炒蘑菇片、蘑菇鸡汤等,可入汤,如鲜蘑肉丸汤、蘑菇包豆腐、蘑都是鲜美的菜、汤,堪称蘑菇佳肴。

免责声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

上一篇:【香油料怎么调_火锅香油料怎么调】-大众养生网

下一篇:【吃红枣会胖吗】_推荐饮食-大众养生网

热门植物更多+

种植/观点更多+

    种植文章
  • 科普
  • 常识
  • 推荐
  • 【油炸里脊肉的做法】_推荐饮食...
  • 【花蛤粥的做法】_花蛤粥_怎么做...
  • 【什么食物生精补精最快】_推荐...
  • 【多吃素好吗】_吃素_营养价值_...
  • 【白切鸭怎么煮才不老?】_如何...
  • 【猪蹄黄豆下奶】_猪蹄_好处_作...
  • 【梨怎样吃止咳润肺化痰】_梨子...
  • 【尿酸高能喝普洱茶吗】_普洱茶...
  • 【世界顶级名菜】_是什么_哪些是...
  • 【孕妇可以喝杏仁露吗】_怀孕-大...
  • 【什么是药膳】_药膳_作用_益处...
  • 【榴莲能和虾一起吃吗】_榴莲_大...
  • 【高血压能吃糖蜜吗】_可以吃吗...
  • 【吃西瓜子有什么坏处】_西瓜子...
  • 【四招选购放心的猪蹄,吃的更...
  • 【洋葱能放多久】_怎么存放_如何...
  • 更多+

    本站郑重声明:所载文章、数据仅供参考,使用前请核实,风险自负。 网站统计

    Copyright © 2013-2020 All right reserved. 植物网 版权所有