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【油炸麻花怎么做才能酥】_制作方法_做法大全-大众养生网

文章来源:花草大全最后更新:2022-07-02 06:44:37
【油炸麻花怎么做才能酥】_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

麻花是大家平时喜欢吃的零食,很多人都爱吃麻花,尤其是孩子们,大家吃麻花一般都是在外面买着吃的,但是买来的麻花卫生以及炸麻花的油通常都是让人特别不放心,其实麻花自己炸也是非常简单的,只是自己炸的麻花有时候会出现不酥也不脆的现象,油炸麻花怎么做才能酥呢?

油炸麻花怎么做才能酥?

第一步:将三个鸡蛋倒入到适量的面粉当中,再加入少量白芝麻、一勺白糖、半勺盐和三勺食用油将这些全部搅拌均匀之后再用手揉成面团。

PS:搅拌面粉的时候一定要注意面盆周边的面也要搅拌均匀了,一定要将面团揉到不沾面盆了也没有剩余的面粉在面盆里面为止。

第二步:面团揉好了之后在面盆上盖上一层保鲜膜,放到一个温度比较高的地方醒发大约半个小时左右。

第三步:面团醒发好之后再揉一下,再一次揉成不沾面盆之后就可以用擀面杖擀了。注意这一步尽量擀成又薄又窄的面片。用小刀切成细条状。

PS:注意这一步不要将面片擀的太厚,也不要切的太宽的长条,因为这样做出来的麻花会变得很大,就很难炸的很酥了。

长条宽窄一定要一致,这样做出来的麻花才能够上劲儿均匀并且不会断掉,看起来外形才会更好看。

第四步:长条都切好了之后取三根叠在一起,用一只手按住长条一端,再用另外一只手将麻花搓上劲儿,再将麻花两端向中间叠一下,让它自动的成为麻花状。

第五步:锅中放入多一点的油开火,将油温烧到大约七成热之后下入麻花,然后用筷子不断的翻动它,让麻花炸到金黄色之后捞出来就可以了。

PS:下麻花的时候手要稳,不要将麻花直接丢进去就完了,这样麻花炸的不均匀。

炸麻花的时候一定要将燃气灶关到中小火,一个个的下入麻花,这样麻花才不会全都粘在一起,并且不会让麻花炸的太老了。

麻花下入锅中的数量要控制好,如果麻花太多了可分成两锅炸,一次性炸太多会让麻花炸的不均匀。

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