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【蚝士粥做法步骤是什么?】_制作方法_家常做法-大众养生网

文章来源:花草大全最后更新:2022-07-02 07:09:57
【蚝士粥做法步骤是什么?】_制作方法_家常做法-大众养生网 文章导读

蚝士粥是一道滋补作用非常好的食物,比如具有很好的补钙作用,另外那些出现气血虚弱的人也可以多吃蚝士粥,补血效果非常好,其次,经常吃蚝士粥还具有养肝排毒以及补肾壮阳等诸多好处,如果还不会制作蚝士粥的话,那就赶快来学习正宗做法吧。

蚝士粥做法:

蚝豉粥,顾名思义是用蚝豉和大米熬制而成的粥品。蚝豉的吃法很多,加入粥中熬制的话口感更加原汁原味,而且营养价值也更高。蚝豉粥还可以添加瘦肉、皮蛋等食材一同熬制,营养也更全面。蚝豉粥的做法有很多,下面为大家简单介绍比较家常、易学的两种。煮粥之前可以先将干蚝豉用水泡发一下。

蚝豉瘦肉粥的做法

材料:蚝豉50g,大米100g,食盐适量,葱适量,姜适量,调和油适量

1、准备瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。蚝豉对半切开,瘦肉切丝,姜切丝。

2、大米淘洗干净后去煮粥,待大米开锅后把瘦肉丝倒入锅内。

3、把蚝豉也倒入米粥内。锅盖上盖子改小火慢慢煮。

4、煮20分钟左右看粥熟烂后滴入几滴花生油、盐、葱花拌匀即可。

皮蛋蚝豉粥的做法:

材料:蚝豉30克,稻米60克,松花蛋(鸭蛋)50克

1、将皮蛋去壳,洗净切小粒,蚝豉洗净,大米洗净。

2、把大米、蚝豉放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入皮蛋,文火煮至粥成,调味即可食用。

注意:神经衰弱又平素胃酸不足者,皮蛋宜改用咸蛋,疗效相同。

蚝豉粥的营养价值

蚝豉粥是厦门的特色小吃,不少当地的朋友都爱吃。经过晒制后的蚝豉,经清水泡发,与大米搭配,高汤熬煮,做法简单。但这一碗柔绵软糯的蚝豉粥下肚,大家一定会幸福感暴增!其实蚝豉粥不仅口感咸香,其营养价值也是不容忽视,到底这一碗养生粥有哪些营养成分呢?

首先,蚝豉是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,它含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质。将蚝豉用来熬粥食用也更容易被人体吸收。

其次,蚝豉含有大量的肝糖原和少量的脂肪。适当食用可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。

再者,蚝豉含有多种维生素和许多微量元素,包括钙、铁和磷等等。值得一提的是,它里面含有的铁质的量是牛奶的20倍之多。

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