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【起司是什么】-大众养生网

文章来源:花草大全最后更新:2022-07-02 06:30:16
【起司是什么】-大众养生网 文章导读

起司其实就是我们平常所说的奶酪,也是生活中很多人都会吃到的一种奶制品,和其的奶制品一样,是通过发酵而成的,在西方一些国家,奶酪可以说是绝对不会缺少的食物,但是在中国则是属于蒙古族和哈萨克族的一种传统食物,是他们生活中必备的食物,而含有比较高的营养价值。

起司是什么

因为起司是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,所以它排除了大量的水分,保留了比较精华的营养,因此对于奶制品的选择,很多人都比较的倾向于起司。它的营养保健功效更利于我们的身体健康。

起司 即 奶酪 (奶制品) 。

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家

因为起司的味甘酸,可以补肺、润肠、养阴、止渴,还可以有效地帮助治疗虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩等问题,但是要注意的是因为起司吃多了是很容易导致消化不良的情况的,所以说不适合肠胃不好的人。

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