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【土鸡炖甲鱼】_炖甲鱼_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:花草大全最后更新:2022-07-02 06:01:47
【土鸡炖甲鱼】_炖甲鱼_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

甲鱼大家都不陌生,甲鱼吃起来不仅味道鲜美,而且蛋白质的含量是很高的,甲鱼中各种维生素的含量以及微量元素的含量是很高的,食用之后是可以增强人身体抵抗力的,还可以调节人体的内分泌,甲鱼在平时的吃法以及做法是非常多的,比较常见的做法是土鸡炖甲鱼,下面介绍土鸡炖甲鱼的做法。

土鸡炖甲鱼的做法

1.炒锅加油,爆葱白、姜片

2.放甲鱼进去炒,加料酒、食盐

3.另外的锅用鸡块炖汤

4.把鸡汤倒进甲鱼中,大火烧开小火炖,快熟时加枸杞

5.起锅,撒胡椒粉

甲鱼吃了有什么功效

甲鱼肉中含有很多蛋白质,而且味道鲜美,是一种比较滋补的食物。平时吃点甲鱼肉对于皮肤的保养有很大的好处,甲鱼肉中含有的胶原蛋白可以使肌肤光滑富有弹性;甲鱼肉还对抑制心血管疾病有很好的疗效,能预防体内胆固醇过高,其中含有的丰富营养成分能改善贫血、肺结核以及降低高血压,而且对人体的肝脏、脾胃的保护都是有好处的,能够有很好的补气溢血、增强免疫力的功效。

吃甲鱼不能吃什么

1、苋菜

鳖肉不宜与苋菜共食,这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒,味甘。《本草纲目》引述:“苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹”;鳖肉亦性冷。二者同食难以消化,甚者可形成肠胃积滞。

2、黄鳝、蟹

甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物,孕妇吃了会影响胎儿健康。

3、芹菜

甲鱼与芹菜不能一起吃,二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

4、鸭肉

《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可不能和甲鱼同食。”医圣孙思邈曾说:“甲鱼不可合兔、鸭肉食,损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说,甲鱼甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食。久食令人阳盛阴虚,水肿泄泻。

5、猪肉

猪肉属寒性食物,而鳖也是属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。所以,鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。

6、兔肉

《本草纲目》记载:“甲鱼不可合兔、鸭肉食,损人。”兔肉属寒性,而鳖亦属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。

7、桃

桃子忌与甲鱼同食,桃子若与甲鱼(鳖)一起吃,容易出现腹泻;理由是,甲鱼为“滋腻”补品,本来就不好消化,桃子又容易导致胀气,两者相加,身体自然会感到不适。

8、柿子

不少人喜欢将柿子作为饭后果,小编告诉你,甲鱼和柿子不能一起吃,否则会引起消化不良。所以吃了甲鱼后最好不要食用柿子。

9、咸鸭蛋

中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。但咸鸭蛋不宜与甲鱼同食,否则会引起胃肠不适。

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