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【茄子烧烤方法】_茄子烧烤_家常做法_制作方法-大众养生网

文章来源:花草大全最后更新:2022-07-02 05:30:19
【茄子烧烤方法】_茄子烧烤_家常做法_制作方法-大众养生网 文章导读

茄子是富含营养的食物,比如茄子里面含有一种物质叫龙葵碱,我只能够抑制消化系统肿瘤,所以能够预防及治疗癌症,除此之外,吃茄子还具有消肿止痛等强大的功效,因此今天为你推荐的美食就是茄子烧烤,下面学习做这种美食的正确方法。

一、茄子烧烤方法

1.茄子洗净沥水备用

2.将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉

3.大蒜切末

4.茄子切开,划十字刀

5.均匀的摆放在烤盘中

烤箱预热200度

6.先刷一层海鲜酱油

7.再刷一层玉米油

8.烤制5-7分钟

9.刷上玉米油

10.刷上调味粉

11.撒上蒜末,烤制5-8分钟

12.香菜切末

13.小辣椒切好

14.再刷一层酱油和调味粉,烤制5-7分钟

15.撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分钟即可。

二、烤茄子的做法步骤

1、茄子用竹筷从根部穿上,在火上旋转烤制。

2、小心茄子在烤制时有时会喷出热气。

3、烤制茄子表皮起皱,茄子内部发软就可以了,今天烤的有点过火。注意:在购买茄子的时候,选细长一点的,容易成熟)

4、把烤好的茄子放置冷却后,把表皮去掉。

5、表皮去掉后有没烤到得地方口感会很硬,应去掉。

6、再把茄子顺长撕成细条备用。

7、准备好蒜末,调料。

8、取一小碗,把调料一同放入调匀。

9、浇在撕好的茄子上拌匀。

10、喜欢吃凉爽的包上保鲜膜在冰箱冷藏3小时,装碗即可。

11、最后撒上点熟芝麻味道更香。

三、烤茄子的做法

1.茄子冲洗干净,把茄子中间剖开,不要切穿,蒂部注意不要切断。

2.将配料调成腌汁。

3.两个剖面各浅浅的划上几道,以便入味均匀的倒入茄子切开处。

4.放入烤盘用勺子固定住,入烤箱烤制。

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