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【白凉粉怎么做】_白凉粉_如何做_做法大全-大众养生网

文章来源:花草大全最后更新:2022-07-02 07:57:12
【白凉粉怎么做】_白凉粉_如何做_做法大全-大众养生网 文章导读

凉粉是中国的一种特有美食,在南方地区尤其盛行,白凉粉是平时佐餐休闲的绝佳美食之一,各个地方的吃法都不太一样,主要是口味的区别,例如川渝地区喜欢酸辣白凉粉,而沿海则喜欢清淡口味的白凉粉,那么,白凉粉怎么做好吃呢?

白凉粉是中国南方著名小吃。以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。

一、糖水白凉粉做法:

1、 凉粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成糊糊的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火。

2、加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。

3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。

4、浇上糖水,开吃!

二、彩椒拌白凉粉做法:

凉粉粉50克,清水1000ml,青红黄椒各1个,老醋2汤匙(30ml),鲜酱油1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),糖1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3ml),泡椒汁1汤匙(15ml),芝麻少许。

1、把凉粉粉倒入大碗中,注入清水搅拌至透明无结粒,倒入锅中,用筷子边搅边大火加热,至沸腾后关火。

2、倒入可耐热的容器中,自然冷却后即可成型,大概需要2个小时左右。(倒入时用漏网过滤,可以清除泡沫,这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的,可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉,效果一样)

3、将凉粉倒出切成小块,青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎,倒入大碗中调入老醋,鲜酱油,盐,糖,香油和泡椒汁,最后撒上一层芝麻搅拌均匀,冷藏后食用,口感更好哈。

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